Originaire de la rive-Sud de Montréal, le Chef Mathew Hampson a développé sa passion pour la cuisine dès son plus jeune âge! Avant de débuter les cours de cuisine à l’âge de 17 ans, Mathew créait des menus pour ses frères et sœurs.  Ayant commencé sa carrière il y a 13 ans, le chef a su développer un style unique inspiré de la cuisine Française. Il s’inspire également des produits de saison et suit beaucoup les nouvelles tendances. Mathew aime surtout proposer des recettes que vous n’auriez pas pour habitude de cuisiner à la maison. 

Mathew a eu l’opportunité de travailler dans de nombreux restaurants aux styles différents où il a pu développer son style et sa personnalité. Ses expériences on fait de lui le Chef talentueux qu’il est aujourd’hui. Sa cuisine rassemble des produits qui se marient ensemble naturellement, il ne reste qu’à bien les travailler en associant différentes textures et températures, amener son style dans chaque assiette afin de rendre le tout intéressant en bouche. Amoureux de la cuisine, il aime particulièrement voir le monde rassemblé autour d’un bon repas dans une ambiance conviviale partageant un moment de bonheur.

Voici le menu conçu pour vous par le Chef!

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Ouvert depuis 2020, le restaurant Oskar prend ses marques dans le jardin de l’hôtel St-Sulpice et succède dignement à l’ancien restaurant de l’hôtel grâce à une équipe professionnelle, avenante mais surtout passionnée. Le tout récent restaurant offre un espace épuré et luxuriant garantissant à sa clientèle une expérience culinaire complète et inoubliable.

Le Chef et toute son équipe vous propose une cuisine ensoleillée ainsi qu’une nouvelle approche de menus variés. Notre menu peut être dégusté sous le soleil de la terrasse ou sous les étoiles. L’équipe du restaurant Oskar est très fière de vous servir dans cette oasis raffinée.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l’hotel, ou bien réserver une chambre cliquez sur le bouton ci-dessous.

Hôtel St Sulpice